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雜糧類
薏仁的營養價值很高，不輸給糙米，在雜糧類中數首選，其中碳水化合物居冠；纖維素第5名；礦物質鎂第2名；磷第名；維生素E第4名；B1第2名等，還富含高量的水解胺基酸。
動物實驗發現，薏仁具有降血脂的功效。
另有研究發現，薏仁不只可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度外，還可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇的濃度。所以，雜糧類的代表，我們推薦薏仁。
PS：這類食物皆應以專業機器使其分子極小化並煮熟後才可餵食哦～
糙米的營養成分
每100克含量
熱量 358.2847 kcal
粗蛋白 8.6950 g
粗脂肪 2.8521 g
總碳水化合物 72.9163 g
膳食纖維 4.8663 g
鈉 2.0000 mg
鉀 261.4610 mg
鈣 19.1900 mg
鎂 116.8290 mg
磷 347.4260 mg
鐵 1.6090 mg
鋅 1.8140 mg
銅 無檢測數據
維生素A&β-胡蘿蔔素 檢測值為 0 ug
維生素E總量 1.9140 mg
維生素B1 0.4800 mg
維生素B2 0.0599 mg
維生素B3 & 菸鹼素 6.5953 mg
維生素B6 0.2020 mg
維生素B12 無檢測數據
維生素C 檢測值為 0 mg
水解胺基酸總量 8785.1850 mg
薏仁的營養成分
每100克含量
熱量 378.4899 kcal
粗蛋白 14.0733 g
粗脂肪 6.0500 g
總碳水化合物 66.2196 g
膳食纖維 1.7952 g
鈉 1.8733 mg
鉀 250.7400 mg
鈣 19.1533 mg
鎂 159.1087 mg
磷 300.6133 mg
鐵 2.6967 mg
鋅 2.9900 mg
銅 無檢測數據
維生素A&β-胡蘿蔔素 檢測值為 0 ug
維生素E總量 2.8600 mg
維生素B1 0.4103 mg
維生素B2 0.0817 mg
維生素B3 & 菸鹼素 1.3377 mg
維生素B6 0.0504 mg
維生素B12 無檢測數據
維生素C 1.0200 mg
水解胺基酸總量 12542.7629 mg