蛋類
雞蛋
雞蛋幾乎含有所有的營養素,其中礦物質銅為第1名,磷第2名,鈉、鈣及鐵第3名,鋅第5名;此外,維生素E及B2為第2名,B12第3名,A及B1第4名;另外,脂肪為第2名,kcal第4名,蛋白質及必需胺基酸第5名。
雞蛋的營養成分,非常的全面及豐盛,但是含量卻都又不至於太高(除了膽固醇外),對人對狗來說都是很好的食物,是很理想的營養庫。
雞蛋能提供完整的必需胺基酸,而且最容易被消化吸收,是生物價值最高的動物性蛋白質來源哦~
膽固醇比較表
蛋黃 居冠
每100克約含1173.4467毫克
全蛋 次之
每100克約含379.4728毫克
雞肝 第3名
每100克約含342.9915毫克
豬肝 第4名
每100克含288.1850毫克
乳製品 第5名
每100克含76~108毫克
肉類 第6名
每100克含45~85毫克
其他食材無檢驗值
實驗證明,95%的膽固醇是由體內製造,而非從高膽固醇食物直接攝取而來。
流行病學統計資料顯示,食物中的膽固醇和心血管疾病沒有關聯哦~
五穀雜糧
無檢測值
豆類
無檢測值
蔬菜類
無檢測值
根莖類
無檢測值
藻類
無檢測值
菇類
無檢測值
內臟類
雞肝 居冠
每100克342.9915毫克
豬肝 次之
每100克288.1850毫克
蛋
蛋黃 居冠
每100克1173.4467毫克
全蛋 次之
每100克379.4728毫克
蛋白 第3名
無檢測值
乳製品
乾酪粉 居冠
每100克108.4460毫克
切片乾酪 次之
每100克77.6835毫克
刨絲乾酪 第3名
每100克76.1000毫克
肉類
鴨 居冠
每100克含84.8855毫克
羊 次之
每100克含82.8490毫克
鵝 第3名
每100克含71.1000毫克
虱目魚 第4名
每100克含58.9681毫克
豬 第5名
每100克含58.4700毫克
牛 第6名
每100克含52.1800毫克
雞 第7名
每100克含45.7460毫克