肉類

雞鴨鵝牛豬羊魚

狗狗當然是肉食性動物,這從狗狗的牙齒結構、腸道結構、消化過程…等等,即早已經是可以確定的事實,科學家們也早已經證實,狗狗和狼同屬犬科(牠們有著同一個祖先),他們有99.8% 的基因是相同的,狗狗幾乎已可說是與狼無異,所以說狗狗吃肉,當然是天經地義之事。原則上,狗狗也甚麼肉都可以吃,說遠一點的,他們的祖先(在未被人類開始飼養以前,為了生存,當然是只要能獵捕得到的,都是美味);說近一點的,路邊的野狗,除了被放毒藥外,還沒聽說過有吃死的。但是,這一點又與非常純粹性的肉食性動物,稍稍有點不一樣,真正的肉食性動物,不對的食物是不會吃的或一旦誤食後是會死亡的,比如蛇;但是狗狗,除了少數已知的真正不能吃的食物外,幾乎什麼都能吃而且還長的頭好壯壯,甚至還跟人類一樣得了一堆文明病 ...單就這一點,生食主義者與飼料主義者,兩派人馬早已經吵了百年多而沒有定論。


而我們,比較認同生物學家的看法,狗狗是介於肉食性動物與雜食性動物兩者間的另一種生物型態,叫做「機會主義覓食者」; 或許是為了生存,也或許是為了適應地球或適應人類 ...總之,不知從何時開始,狗狗已演化成幾乎什麼都能吃。研究到這邊,雖然我們已明確的知道,什麼肉,狗狗應該都能吃,但是我們也不希望矯枉過正,比如說蛇肉、鱷魚肉、鳥肉 ...這類連我們人類可能一輩子也沒吃過的,我們應該不需要為了證明愛他們,而特別的去花大錢買來給他們吃。


拜現代科技之賜,在研究食材成分的過程中,我們發現,其實當令的食材,普遍都買的到的食材,真的就是最健康、最安全的食材 ;  也因此,我們推薦,就從當令且普遍都買的到的食材中做挑選即可。

蛋白質

 

每100克含量

 

雞 居冠

27.4000克

虱目魚 次之

21.8000克

牛 第3名

20.6000克

豬 第4名

20.4000克

羊 第5名

20.3000克

鴨 第6名

17.1000克

鵝 第7名

15.6000克

雞肉的營養價值

雞肉是一種高蛋白、低脂肪的優良食品,其蛋白質含量高於所有的肉類,而脂肪則低於所有的肉類;

此外其蛋白質中的必需胺基酸含量最高也最全面,kcal則為倒數第2名;

另外,其維生素B3(菸鹼素)之含量也高。

脂肪

 

每100克含量

 

鴨 居冠

22.0000克

鵝 次之

13.4000克

虱目魚 第3名

9.5000克

羊 第4名

8.6000克

牛 第5名

7.2000克

豬 第6名

4.0000克

雞 第7名

1.6000克

水解胺基酸

 

每100克含量

 

雞 居冠

22252毫克

豬 次之

21017毫克

虱目魚 第3名

18970毫克

牛 第4名

18933毫克

羊 第5名

16553毫克

鴨 第6名

15968毫克

鵝 第7名

15163毫克

kcal

 

每100克含量

 

鴨 居冠

272.0000kcal

鵝 次之

187.0000kcal

虱目魚 第3名

179.0000kcal

羊 第4名

164.0000kcal

牛 第5名

153.0000kcal

雞 第6名

131.0000kcal

豬 第7名123.0000kcal

維生素B3

(菸鹼素)

 

每100克含量

 

雞 居冠

9.9500毫克

虱目魚 次之

6.6500毫克

牛 第3名

3.8500毫克

鴨 第4名

3.8200毫克

羊 第5名

3.7200毫克

豬 第6名

3.2600毫克

鵝 第7名

2.8000毫克

肉的營養價值

鴨肉的脂肪成分以不飽和脂肪酸含量較多,不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸,生物體不能合成必須從膳食補充,是必需脂肪酸,分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。

食物脂肪中,單不飽和脂肪酸有油酸,多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。

動物實驗,用相對高油酸油脂餵食,可使有高血壓大鼠的血壓降低;亞麻油酸,醫藥上用於高血脂和動脈硬化等症。

另外,鴨肉所含的鐵質是所有的肉類當中最高的,且屬於血基質(heme iron),較容易被吸收。

油酸(18:1)

 

每100克含量

 

鴨 居冠

9658.1388毫克

鵝 次之

6947.9000毫克

羊 第3名

3763.8999毫克

牛 第4名

3228.1053毫克

虱目魚 第5名

3191.7787毫克

豬 第6名

1779.4102毫克

雞 第7名

565.6028毫克

亞麻油酸(18:2)

 

每100克含量

 

鴨 居冠

4155.4705毫克

鵝 次之

2422.7200毫克

虱目魚 第3名

1953.1937毫克

豬 第4名

539.5064毫克

羊 第5名

345.2177毫克

雞 第6名

289.6395毫克

牛 第7名

139.4760毫克

礦物質 鐵

 

每100克含量

 

鴨 居冠

3.0000毫克

牛 次之

2.8000毫克

鵝 第3名

1.9000毫克

羊 第4名

1.5000毫克

豬 第5名

1.0000毫克

虱目魚 第6名

0.6000毫克

雞 第7名

0.5000毫克

肉的營養價值

鵝肉的不飽和脂肪酸的含量亦高,僅次於鴨肉;

另外,鵝肉所含的維生素B2是所有的肉類當中最高的,且脂肪的熔點很低,很容易被消化吸收。

油酸(18:1)

 

每100克含量

 

鴨 居冠

9658.1388毫克

鵝 次之

6947.9000毫克

羊 第3名

3763.8999毫克

牛 第4名

3228.1053毫克

虱目魚 第5名

3191.7787毫克

豬 第6名

1779.4102毫克

雞 第7名

565.6028毫克

亞麻油酸(18:2)

 

每100克含量

 

鴨 居冠

4155.4705毫克

鵝 次之

2422.7200毫克

虱目魚 第3名

1953.1937毫克

豬 第4名

539.5064毫克

羊 第5名

345.2177毫克

雞 第6名

289.6395毫克

牛 第7名

139.4760毫克

維生素B2

 

每100克含量

 

鵝 居冠

0.3300毫克

鴨 次之

0.2600毫克

雞 第3名

0.2300毫克

牛 第4名

0.1800毫克

羊 第5名

0.1700毫克

豬 第6名

0.1600毫克

虱目魚 第7名

0.0300毫克

肉的營養價值

牛肉的礦物質鋅,含量居所有的肉類之冠,有維持維生素A正常代謝的功能,對促進生長有重要的作用;

另外,維生素B12也是所有的肉類當中最高的,是紅血球生成不可缺少的重要元素;

此外,維生素C亦是所有的肉類當中最高的,這將有助於鐵質的吸收。

礦物質 鋅

 

每100克含量

 

牛 居冠

5.4000毫克

羊 次之

4.0000毫克

豬 第3名

2.6000毫克

鴨 第4名

2.3000毫克

鵝 第5名

1.5000毫克

虱目魚 & 雞

第6名

0.8000毫克

維生素B12

 

每100克含量

 

牛 居冠

2.0000微克

虱目魚 次之

1.7700微克

鴨 第3名

1.5200微克

鵝 第4名

1.3000微克

羊 第5名

1.1400微克

豬 第6名

0.3900微克

雞 第7名

0.2700微克

維生素C

 

每100克含量

 

牛 居冠

2.7000毫克

鴨 次之

1.9000毫克

虱目魚 第3名

1.0000毫克

豬 第4名

0.9000毫克

羊 第5名

0.8000毫克

鵝 第6名

0.6000毫克

雞 第7名

0.3000毫克

肉的營養價值

豬肉的礦物質鉀,含量居所有的肉類之冠,礦物質鉀是重要的電解質,適度的攝入,

有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險;

另外,其蛋白質中的水解胺基酸含量,僅次於雞肉,對生長發育有重大影響;

此外,豬後腿肉的kcal含量為肉類中最低,脂肪含量為倒數第2名,是僅次於雞肉的最佳選擇。

礦物質 鉀

 

每100克含量

 

豬 居冠

367.0000毫克

虱目魚 次之

350.0000毫克

牛 第3名

339.0000毫克

雞 第4名

325.0000毫克

鴨 第5名

248.0000毫克

鵝 第6名

234.0000毫克

羊 第7名

231.0000毫克

水解胺基酸

 

每100克含量

 

雞 居冠

22252毫克

豬 次之

21017毫克

虱目魚 第3名

18970毫克

牛 第4名

18933毫克

羊 第5名

16553毫克

鴨 第6名

15968毫克

鵝 第7名

15163毫克

kcal

 

每100克含量

 

鴨 居冠

272.0000kcal

鵝 次之

187.0000kcal

虱目魚 第3名

179.0000kcal

羊 第4名

164.0000kcal

牛 第5名

153.0000kcal

雞 第6名

131.0000kcal

豬 第7名

123.0000kcal

脂肪

 

每100克含量

 

鴨 居冠

22.0000克

鵝 次之

13.4000克

虱目魚 第3名

9.5000克

羊 第4名

8.6000克

牛 第5名

7.2000克

豬 第6名

4.0000克

雞 第7名

1.6000克

肉的營養價值

羊肉的礦物質鈉,含量居所有的肉類之冠,也是重要的電解質,適度的攝入鈉,有利於胃酸的形成,幫助消化。

鈉及鉀的另一個更重要的功能,就是保持體內水份與酸鹼度的平衡,它們使體液有一定的滲透壓,以維持正常的水分含量,如果電解質不平衡,水份與酸鹼度也會失去平衡,最後維持生命的各種生理反應就會一個一個的發生問題。

另外,在肉類中,羊肉的鈣磷比差距最小,是應該讓狗狗積極攝取的肉類之一。

肉類的鈉含量

每100克含量

 

羊 居冠

81.0000毫克

 

鵝 次之

54.0000毫克

 

豬 第3名

49.0000毫克

 

牛 第4名

48.0000毫克

 

鴨 第5名

46.0000毫克

 

虱目魚 第6名

41.0000毫克

 

雞 第7名

38.0000毫克

肉類的鈣與磷

〈差距越小越好〉

每100克含量

 

牛肉

鈣 2.0000 mg

磷 228.0000 mg

 

豬肉

鈣 4.0000 mg

磷 190.0000 mg

 

羊肉

鈣 12.0000 mg

磷 132.0000 mg

 

雞肉

鈣 5.0000 mg

磷 207.0000 mg

 

鴨肉

鈣 7.0000 mg

磷 161.0000 mg

 

鵝肉

鈣 11.0000 mg

磷 137.0000 mg

 

魚肉

鈣 16.0000 mg

磷 199.0000 mg

肉的營養價值

魩仔魚的kcal含量最低,鈉鈣鎂維生素A膽固醇等的含量最高;秋刀魚的維生素B12及次亞麻油酸的含量最高;

虱目魚的維生素B6,含量僅次於帶皮雞胸肉,魚類的營養價值頗高,亦是狗狗應該積極攝取的肉類之一。

維生素B6

 

每100克含量

 

虱目魚 居冠

0.5700毫克

牛 & 豬 次之

0.4200毫克

鴨 第3名

0.3500毫克

鵝 第4名

0.2200毫克

雞 第5名

0.1900毫克

羊 第6名

0.1800毫克