您接受凝固劑嗎?

凝固劑是甚麼?

也稱做定型劑、黏著劑


功能:黏著、固型、增加體積&重量、美化外型、增加口感。


缺點:非透明、顏色會變白、味道嗆鼻。


補救方法:加色素、香精即可解決。


好處:節省食材成本、賣相好、對外可宣稱肉比高因此有咬勁、增加業績、製作簡便、成品完成快速、節省人力、冰凍流程、時間...等成本。


其他的名字:鹽滷(氯化镁)、石膏(氯化钙和硫酸钙)、葡萄糖酸內酯、乳酸钙、丙二醇、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、柠檬酸亚锡                     二钠、葡萄糖酸-δ-内酯、薪草提取物、谷氨酰胺转氨酶、吉利丁片、吉利丁粉、吉利T、洋菜粉、明膠、動物膠、植物膠…好多,

                   就不再一一贅述了。

凝固劑

倒入已完成的食物裡

​攪拌均勻

冰箱冷藏

​5~10分鐘即定型

甚麼形狀皆可

天馬行空

​隨您唷~

​薯條如何?

要不肉骨餅、蛋糕、千層派、肉粽...

也可以做成純肉塊的樣子ㄡ~

​厲害吧!

您接受寶貝吃這個嗎?

如不在乎...我們也可以這麼的有賣相


如為賺錢...這樣做 我們可以賺很多錢


如不堅持...這樣做 我們可以節省很多的時間

如您認為人類不也在吃,而且只加一點點沒關係啦方便比較重要~

那麼我們也可以為您服務,但是,只願意加一點點!

​香精、色素...之類的,拍謝拍謝...請包涵,真的無法接受...

寶貝沒健保ㄋㄟˇ 還是 健健康康 比較好 ㄌㄚ˙