碳水化合物

 

誰把「碳水化合物」妖魔化

低碳好嗎無碳對嗎寶貝有糖尿病,要禁碳嗎

「糖、醣、澱粉、碳水化合物」到底有何不同

寶貝們到底能不能吃呢

相信這一定是很多拔拔麻麻們的疑問❓❓❓

 

首先 我們介紹👍糙米👍

 

👍糙米👍

為可發酵的醣類 會產生短鏈脂肪酸

可促進有益菌生長 & 增加免疫調節的能力

 

為非水溶性纖維 又稱作「粗纖維」

可幫助腸蠕動&吸油

所以是腸道的🧹清道夫🧹

 

且其✨低鈉高鎂✨之特性

是非常非常重要&好的營養素

 

且是獲得低GI碳水化合物的最好方式

也是碳水化合物的最優選擇✔✔✔

 

而“碳水化合物”

是寶貝們必須要有的營養素哦~

🔍🔎根據美國國家科學研究委員會(NRC)的研究報告

狗和貓需要幾種不同的營養來維持生存:

來自蛋白質的氨基酸、

脂肪酸和碳水化合物、維生素、礦物質和水。

🔍🔎原文:

Dogs&Cats need several different kinds of nutrients to survive: amino acids

from protein, fatty acids and carbohydrates, vitamins, minerals, and water.

所以“碳水化合物”當然可以吃,只是 請選擇👍糙米👍

而且✍食用方式✍要正確哦~

🍀碳水化合物的內容,

包含 ---糖、澱粉、纖維等,

排除食物纖維後的剩餘物質,總稱為醣類。

 

所以👍糙米👍叫✨碳水化合物✨

不叫澱粉,也不叫糖哦

✍深入探討✍

🍀糖、澱粉———

均屬於簡單型碳水化合物

因其構造簡單,容易被分解,消化吸收利用的速度很快,因此血糖的濃度升降也快,現代人稱為高GI(升糖)食物。

🍀纖維質———

屬於複合型碳水化合物,

因其構造較複雜,需花更多的時間才能消化分解,

所以消化吸收利用的速度慢,

這特性有助血糖維持穩定狀態,糙米、未加工過的豆類等皆屬之,現代人稱為低GI(升糖)食物。

✍細分✍

🍀糖———

泛指各種可食用,帶有甜味,

可溶於水的有機化合物,

砂糖、白糖、黑糖、果糖...等皆屬之。

🍀澱粉———

純澱粉是一種白色,無味,無臭的粉末,在食品工業中,被加工以產生多種糖,

以水溶解形成糊精,用作增稠劑,硬化則作為粘接劑,

飼料、麵包、麵條、麵粉、餅乾等皆屬之。

🍀精緻澱粉———

舉凡被加工過,如去除麩皮、種皮等,

例如:

白米、麵包 麵條 麵粉 餅乾、精緻糖類(砂糖、果糖)…等皆屬之。

這樣您瞭解了~

✨碳水化合物✨

當然可吃,也一定要吃,

而碳水化合物的首選,就是👍糙米👍不是❌白米❌哦~

 

“白飯”屬精緻澱粉 營養超低 還易升糖

“糙米”未經加工 未去外皮 為原型食物

 

所以👍糙米👍不但營養成分高,

可提供足夠&優質的熱量來源,還能避免蛋白質被不當的消耗掉,

對於已有糖尿病的寶貝來說,還有助於血糖維持穩定的狀態哦~~~

食用方式

泡1夜

電鍋煮熟

料理機

切絞成泥

!!!一定要切絞!!!

有些人說

寶貝不能吃糙米

原因就是因為

他們缺少了這1個程序

植物類食物

一定都須經切絞哦~~~

這部分另有文章敘述 此處略~

 

🍀中看不中用的牙牙

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🍀100%純食材製作過程

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