食物要適度熟，生命體對營養素的利用率才會高哦~

雖然未經加熱的食材，營養素看似沒有流失，應該可以得到最多，

但是事實上，不是這樣歐~

現代科技，已經證實，脂溶性維生素是需要熱&油才能產生作用，

而且大部分食材不是一加熱，營養就會流失光光，

而是加熱過久才會，適度熟不會歐~

另外，食物適度熟，營養素的利用率，對生命體來說才會高，

再來就是環境細菌&病毒...等因素，

在兩利相衡取其重的原則下，吉利丸鮮食選擇熟食。